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    打造品牌 复利供应链!盐津铺子举行品牌产品研讨共创会

    2021-11-01
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    10月28日-30日,盐津铺子展开了为期三天的品牌产品研讨共创会,董事长张学武、常务副总兰波、常务副总张小三、副总经理张磊、副总经理黄敏胜及各部门主要负责人出席会议。

    会议围绕公司战略转型升级方向,从品牌规划、品类产品及品类品牌规划、销售渠道规划、各事业部产品规划等方向展开讨论。会上还针对目前公司所有产品探讨了产品精进建议,新增、升级了多款产品。


    品牌产品研讨

    目前,盐津铺子拥有盐津铺子咸味零食及盐津铺子甜味零食两大事业品牌,其中咸味零食包括以辣卤系列为主的盐津铺子主品牌、以深海零食系列为主的31度鲜、以薯类制品为主的薯惑;甜味零食包括以烘焙点心为主的憨豆爸爸、以面包薯片为主的焙宁。

    会议上对所有品类产品进行了评估,明确了核心品类的选品逻辑。确定了将鱼豆腐、蟹柳、魔芋等产品作为全国品项,此外又按不同区域的口味喜好推出了区域品项,如湘、川味豆制品、禽鱼制品、蜜饯果干等。


    同时,也将品类品牌按散装、定量装、小商品、电商社团四个不同渠道进行了划分,更加精准的服务于各渠道的消费者需求。


    品牌产品战略研讨分享


    董事长张学武

    “乱中取胜、乱中有序、乱中求稳。

    盐津铺子目前选择的核心品类,在行业内供应链和研发都处于领先水平,这是我们今年最大的成长和收获,因此我们才需要把销售打开, 竭尽所能的开拓渠道,积极拥抱渠道的变化。比如零食专卖渠道改变了消费者的零食消费习惯,刚好和公司散装销售优势契合,所以要发起一把手工程全力推进。 ”


    常务副总兰波

    “应建立以市场为导向的价格成本体系,对标竞品成本,反向推导。”


    数字化营销事业部副总张磊

    “打造大单品,通过长期的数据监控,寻找增量,用有限的预算打最有把握的仗, 品牌是快消品增长关键,后续要更加强品牌的打造。”


    副总经理黄敏胜

    “生产供应链就是不断精进打磨来满足市场消费者。公司营销团队的需求,一是要成本以终为始的规划确保产品有成本优势,二是以标准化为基础保证产品质量。”


    此次会议明确了盐津铺子战略转型升级方向,即打造品牌,复利供应链。聚焦鱼豆腐、蟹柳鱼肠、魔芋、薯片等核心品类。在散装、定量装、小商品、量贩装、电商装、OEM 定制等方面全规格覆盖。保持原有 KA、AB 类超市优势外,在零食专卖店、批发、CVS、校园店、电商、直播、社区团购等渠道全面发展。


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